كيف يصنع العسل
- يجمع النحل رحيق الأزهار ويحمله في أكياس داخل جسمه إلى الخلية بعد أن يتحول داخل جسمه إلى سكر العسل.
- يضع النحل سكر العسل في الخلايا الشمعية فيتبخر الماء الزائد بالهواء الناتج من تحريك النحل لأجنحته فيصير عسلاً يغلق عليه ليأكله عند الحاجة، فهو يدخره لوقت لا يجد فيه الأزهار.
- من الأزهار الغنية بالرحيق البرتقال والبرسيم ، ويكتسب العسل لونه من لون هذه الأزهار.
- مما يثير حيرة العلماء الوسيلة التي يتمكن بها النحل من المحافظة على العسل المخزون دون أن تتلفه البكتيريا إذ أنه من المعروف أن أية مادة غذائية معرضة للتلف ما لم يتمم عليها لفترة طويلة ثم حفظها بإحكام شديد كي يتعذر على البكتيريا أن تتسرب إليها ولكن النحل يتمكن من المحافظة على العسل دون غليه ، ولآلاف السنين يعيش العسل دون أن يتعفن وحتى الآن لم يعرف العلماء السر.
تعقيم العسل
- إذا كان الإنسان يقاوم الحشرات بالكيماويات، كأن يخيف العتة برائحة النفتالين، وبالـ ( د د (ت) وبغير ذلك من المبيدات الحشرية السامة كي يحمي حاجاته، فإن النحل قد سبق الإنسان في هذا المجال.
- يعتبر النحل بلا منازع سابق على الإنسان في استخدام سلاح الدفاع الكيمائي، حيث اكتشف وجود النباتات السامة في الطبيعة، فهو يعرفها ويعرف رحيقها، فيمتص هذا الرحيق ليضيفه إلى العسل رغم تهديد حياته بالخطر تماماً مثلما تهدد المبيدات حياة الإنسان.
- يضع النحل إضافات سامة بتركيز لا يشكل خطرا على النحل وبذلك يحفظ النحل عسل بتعقيمه حماية له من الحشرات المغيرة.
علاقة العسل بالدم
- أثبت العلماء أخيراً أن العسل يزيد من كمية الهيموجلوبين في الدم.
- له القدرة على منع النزيف.
- له القدرة على علاج حالات فقر الدم الناتج عن سوء التغذية.
