الفوائد الطبية للبصل
- أكد الطب الحديث الحقائق التالية عن إسهامات البصل في حماية الإنسان ووقايته كما يلي:
(1) فائدة البصل تعادل فائدة الأنسولين إذ أن تناول بصلة واحدة يومياً يؤدي إلى خفض السكر في الدم بما لا يحوج المريض إلى علاج، وإضافة إلى ذلك فإنه يساعد على تفتيت الحصى وإدرار البول.
(2) البصل المسلوق يهدئ الأعصاب ويفيد في علاج الاكتئاب.
(3) مطهر للجراثيم ذلك لأن الأبخرة المتصاعدة منه قادرة على قتل البكتيريا الضارة وخاصة في الجروح الملوثة. وأثبتت الأبحاث العلمية أن مزارع الميكروبات العنقودية التي تسبب تقيح الجروح والدمامل والخراريج والميكروبات السبحية التي تسبب التهابات الحلق واللوز والأمراض التسمية تصبح عقيمة وتموت بعد تعرضها لتأثير البصل.
(4) ثبت أن أبخرة البصل تقضي على ميكروبات الدوسنتاريا والدفتريا.
(5) ثبت أن مضغ البصل في الفم لمدة خمس دقائق يقضي على جميع الميكروبات بداخله خاصة دفتريا اللوز.
(6) يخفض البصل نسبة الكولسترول في الدم ويقلل الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائه على الزيت الطيار وخلاصة الإيثير البترولي والخلاصة الأيثرية الغير قابلة للذوبان في الماء.
(7) يعالج البصل تورم الساقين وانتفاخ البطن.
(8) تحتوي الأجزاء اللحمية للبصل علي مواد زيتية متطايرة و 22 حمض أميني ذات تأثير مضاد للميكروبات بجانب المركبات الكبريتية والزيوت الدهنية.
- قد استخدم البصل في الأغراض الطبية عند قدماء المصريين حيث استعانوا به في علاج بعض الأمراض الجلدية والروماتيزمية والتهابات الأذن و بعض أمراض العين.
- يرى المؤرخ هيرودوت أن المصريين استخدموا البصل في الأكل منذ العصور الأولى وكانوا يكثرون من تناوله أثناء الأوبئة ويعتبر البصل والعدس هو الغذاء الرئيسي لبناة الأهرام.
- قد أقام المصريون القدماء للبصل عيدا حيث كانوا يطوفون بمدينة منف ويقدمون الأبصال للموتى وهم يحملون أكاليل البصل والزهور ويرددون الترانيم.
القيمة الغذائية للبصل
- أما بالنسبة لقيمة البصل الغذائية فقد ثبت أنها تفوق قيمة التفاح.
- إذا أن كيلو البصل به من الكالسيوم مقدار يزيد عشرين ضعفاً عما في كيلو التفاح. وبه من الفوسفور ضعف ما فيه. وبه من الحديد ومن فيتامين (أ) ثلاثة أضعاف ما في التفاح.
- بالبصل أيضاً فيتامين (ج) والكبريت ومادة الجلوكيونين التي تعادل الأنسولين في معالجة مرض السكر.
- أخترع الأطباء والعلماء أقراصاً لامتصاص رائحة البصل تحتوي علي خلاصة الكلوروفيل المركزة قادرة على ذلك كي يستفيد الناس من قيمته دون التضرر من رائحته.
