Web Analytics Made Easy - Statcounter
527 مشاهدات
في تصنيف علوم بواسطة

هل كل مركب كحولي ol- هو مُسكر؟

هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

هل تعتبر كل الكحولات مواد مُسكره (مواد مخدرة)؟

هل كل المركبات الكحولية مُسكره ؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

ما هي الكحولات؟

- الكحولات عبارة عن مركبات كيميائية مشتقة من الألكانات باستبدال ذرة هيدروجين بمجموعة هيدروكسيل OH كما يمكن اعتبارها مشتقات ألكيل للماء.

- مجموعة هيدروكسيل OH هي المجموعة النشطة أو الفاعلة أو الوظيفية للكحولات.

- الصيغة العامة للكحولات هي R-OH  ومنها على سبيل المثال الكحول الميثيلي (الميثانول) أو الكحول الإيثيلي (الإيثانول).

تقسيم الكحولات 

- تقسم الكحولات إلى قسمين: كحولات أليفاتية - كحولات أروماتية.

(1) الكحولات الإليفاتية

- تصنف الكحولات الأليفاتية بحسب عدد مجموعات الهيدروكسيل التي تحتويها إلى ثلاثة أنواع وهي :

أ- كحولات أحادية الهيدروكسيل مثل كحول ميثيل (الميثانول) CH3OH

ب كحولات ثنائية الهيدروكسيل مثل جليكول ايثلين

جـ - كحولات ثلثية أو عددية الهيدروكسيل مثل : الجليسرول

(2) الكحولات الأروماتية 

- إن المجموعة الوظيفية في الكحولات هي مجموعة الهيدروكسيل (OH) ، وأن للكحولات الصيغة العامة ROH بالمثل الفينولات لها نفس المجموعة الوظيفية.

- إلا أن الاختلاف الجوهري بين الكحولات والفينولات هو أن مجموعة الهيدروكسيل في الفينولات تتصل بصورة مباشرة بحلقة أروماتية (البنزين) ، وعليه فأن صيغتها العامة هي ArOH مثل الفينول C6H5OH

- هنا سنلقي نظرة على بعض أنواع الكحولات واستخدامها ومنها سنتعرف أذا كانت مسكرة أم لا؟

الكحول الميثيلي (الميثانول)

- الكحول الميثيلي هو أول أفراد الكحولات.

- وهو سام جداً ، فابتلاع كمية بسيطة منه (15 مل) يؤدي إلى فقد البصر ، كما يؤدي إلى الوفاة إذا تضاعفت الكمية.

- يتسمم الشخص إذا استنشق أبخرة الكحول أو تعرض جلده لفترات طويلة لها.

- يتأكسد الكحول الميثيلي في الجسم إلى فورمالدهيد ، وحمض الفورميك اللذان يعملان على إتلاف شبكية العين.

- من هنا نتعرف أن هذا الكحول لا يصلح للشرب كالخمر (مسكر) لأنه سام ومميت وضار جداً للأنسان.

- من ناحية أخرى يستخدم الميثانول كمذيب في الدهان والورنيش وكوقود للسيارات وصناعة الفورمالدهيد وغير ذلك.

الكحول الإيثيلي (الإيثانول)

- الكحول الايثيلي هو الكحول الموجود في المشروبات المسكرة ، ويحضر لهذا الغرض بتخمر السكريات والفواكه والحبوب وتعتبر صناعته أقدم صناعة كيميائية ظهرت على وجه البسيطة. 

- يجري التخمر بإضافة الخميرة لمخلوط السكر والماء حيث تعمل الأنزيمات الموجودة في الخميرة بتحويل سكر بسيط مثل الجلوكوز إلى كحول إيثيل بين 12 -15%

- وللكحول الايثيلي استخدامات صناعية هامة ومتنوعة ، وحتى لا يساء استخدامه فإنها تضاف إليه كميات ضئيلة من بعض المواد مثل الأسيتون أو الميثانول أو البنزين تجعله غير صالح للاستعمال الآدمي دون المساس بخواصه الطبيعية والكيميائية.

- فمثلاً عند إضافة كميات بسيطة من الكحول الميثيلي إلى الكحول الايثيلي ، فإن من تناوله بعد ذلك يصاب بالعمى والتسمم والموت.

هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

- نأتي هنا إلى سؤالنا وهل هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

الإجابة بالتأكيد لا ، ليست كل الكحولات مسكرات فمثلاً الميثانول سام ومميت فكيف يصلح للشرب كمواد مسكرة ولكن المتهم الأول والأخير هو الكحول الإيثيلي (الإيثانول).

- الكحول الإيثيلي هو المركب النشط فى المشروبات المسكرة (المخمرة) مثل البيره والنبيذ والمشروبات الروحية المقطرة (الخمور الصلبة).

اسئلة متعلقة

1 إجابة
سُئل فبراير 8 في تصنيف علوم بواسطة Alnaqbi
1 إجابة
سُئل فبراير 5 في تصنيف علوم بواسطة Alnaqbi
1 إجابة
سُئل يونيو 6 في تصنيف عالم الحيوان بواسطة أسئلة ترند
1 إجابة
سُئل مارس 10 في تصنيف عالم الحيوان بواسطة اسئلة ترند
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
مرحبًا بك إلى موقع أسئلة ترند ، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

تابعونا على مواقع التواصل الأجتماعي
اكتشف آخر الأسئلة على جوجل نيوز

تابع أحدث الأسئلة والإجابات عبر موقعنا على جوجل نيوز

متابعة موقعنا
...