299 مشاهدات
في تصنيف علوم بواسطة

هل كل مركب كحولي ol- هو مُسكر؟

هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

هل تعتبر كل الكحولات مواد مُسكره (مواد مخدرة)؟

هل كل المركبات الكحولية مُسكره ؟

1 إجابة واحدة

0 تصويتات
بواسطة

ما هي الكحولات؟

- الكحولات عبارة عن مركبات كيميائية مشتقة من الألكانات باستبدال ذرة هيدروجين بمجموعة هيدروكسيل OH كما يمكن اعتبارها مشتقات ألكيل للماء.

- مجموعة هيدروكسيل OH هي المجموعة النشطة أو الفاعلة أو الوظيفية للكحولات.

- الصيغة العامة للكحولات هي R-OH  ومنها على سبيل المثال الكحول الميثيلي (الميثانول) أو الكحول الإيثيلي (الإيثانول).

تقسيم الكحولات 

- تقسم الكحولات إلى قسمين: كحولات أليفاتية - كحولات أروماتية.

(1) الكحولات الإليفاتية

- تصنف الكحولات الأليفاتية بحسب عدد مجموعات الهيدروكسيل التي تحتويها إلى ثلاثة أنواع وهي :

أ- كحولات أحادية الهيدروكسيل مثل كحول ميثيل (الميثانول) CH3OH

ب كحولات ثنائية الهيدروكسيل مثل جليكول ايثلين

جـ - كحولات ثلثية أو عددية الهيدروكسيل مثل : الجليسرول

(2) الكحولات الأروماتية 

- إن المجموعة الوظيفية في الكحولات هي مجموعة الهيدروكسيل (OH) ، وأن للكحولات الصيغة العامة ROH بالمثل الفينولات لها نفس المجموعة الوظيفية.

- إلا أن الاختلاف الجوهري بين الكحولات والفينولات هو أن مجموعة الهيدروكسيل في الفينولات تتصل بصورة مباشرة بحلقة أروماتية (البنزين) ، وعليه فأن صيغتها العامة هي ArOH مثل الفينول C6H5OH

- هنا سنلقي نظرة على بعض أنواع الكحولات واستخدامها ومنها سنتعرف أذا كانت مسكرة أم لا؟

الكحول الميثيلي (الميثانول)

- الكحول الميثيلي هو أول أفراد الكحولات.

- وهو سام جداً ، فابتلاع كمية بسيطة منه (15 مل) يؤدي إلى فقد البصر ، كما يؤدي إلى الوفاة إذا تضاعفت الكمية.

- يتسمم الشخص إذا استنشق أبخرة الكحول أو تعرض جلده لفترات طويلة لها.

- يتأكسد الكحول الميثيلي في الجسم إلى فورمالدهيد ، وحمض الفورميك اللذان يعملان على إتلاف شبكية العين.

- من هنا نتعرف أن هذا الكحول لا يصلح للشرب كالخمر (مسكر) لأنه سام ومميت وضار جداً للأنسان.

- من ناحية أخرى يستخدم الميثانول كمذيب في الدهان والورنيش وكوقود للسيارات وصناعة الفورمالدهيد وغير ذلك.

الكحول الإيثيلي (الإيثانول)

- الكحول الايثيلي هو الكحول الموجود في المشروبات المسكرة ، ويحضر لهذا الغرض بتخمر السكريات والفواكه والحبوب وتعتبر صناعته أقدم صناعة كيميائية ظهرت على وجه البسيطة. 

- يجري التخمر بإضافة الخميرة لمخلوط السكر والماء حيث تعمل الأنزيمات الموجودة في الخميرة بتحويل سكر بسيط مثل الجلوكوز إلى كحول إيثيل بين 12 -15%

- وللكحول الايثيلي استخدامات صناعية هامة ومتنوعة ، وحتى لا يساء استخدامه فإنها تضاف إليه كميات ضئيلة من بعض المواد مثل الأسيتون أو الميثانول أو البنزين تجعله غير صالح للاستعمال الآدمي دون المساس بخواصه الطبيعية والكيميائية.

- فمثلاً عند إضافة كميات بسيطة من الكحول الميثيلي إلى الكحول الايثيلي ، فإن من تناوله بعد ذلك يصاب بالعمى والتسمم والموت.

هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

- نأتي هنا إلى سؤالنا وهل هل كل المركبات الكحولية مُسكره؟

الإجابة بالتأكيد لا ، ليست كل الكحولات مسكرات فمثلاً الميثانول سام ومميت فكيف يصلح للشرب كمواد مسكرة ولكن المتهم الأول والأخير هو الكحول الإيثيلي (الإيثانول).

- الكحول الإيثيلي هو المركب النشط فى المشروبات المسكرة (المخمرة) مثل البيره والنبيذ والمشروبات الروحية المقطرة (الخمور الصلبة).

اسئلة متعلقة

1 إجابة
سُئل فبراير 8 في تصنيف علوم بواسطة Alnaqbi
1 إجابة
سُئل فبراير 5 في تصنيف علوم بواسطة Alnaqbi
1 إجابة
سُئل مارس 10 في تصنيف عالم الحيوان بواسطة اسئلة ترند
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
1 إجابة
مرحبًا بك إلى موقع أسئلة ترند ، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابة عليها من المستخدمين الآخرين.

تابعونا على مواقع التواصل الأجتماعي

343 أسئلة

345 إجابة

0 تعليقات

21 مستخدم

اكتشف آخر الأسئلة على جوجل نيوز

تابع أحدث الأسئلة والإجابات عبر موقعنا على جوجل نيوز

متابعة موقعنا
...