شجرة الزيتون
- شجرة الزيتون شجرة مباركة، إذ أن كل ما فيها نافع للإنسان، ولذلك أدرك الناس قيمتها منذ القدم، وتردد ذكرها في كتاب الله الكريم، وأقسم الله بها وهو سبحانه لا يحتاج إلى أن يقسم ، قال تعالى : ﴿ وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ وَطُورِ سينِينَ ﴾ وتردد ذكرها فى عدة مواضع أخري في القرآن الكريم.
- حيث قال رسول الله: (ائتدموا بالزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة) رواه ابن عمر، كما قال عليه الصلاة والسلام : (كلوا الزيت وادهنوا به) رواه الترمذي.
- هذه الشجرة المباركة النافعة للإنسان من الأشجار التي يسهل زراعتها ورعايتها ولا تأخذ من الإنسان جهدا ، إذ هي تثمر أثمارا مستمرة وطبيعية.
- كما أنها تتميز بأنها دائمة الخضرة وجميلة المنظر، هذا فضلاً عن أنها من الأشجار المعمرة إذ قد يصل عمرها إلى نحو ستمائة عام، لا تحتاج خلالها من الإنسان إلى جهد يذكر من أجل رعايتها.
فوائد غذائية للزيت وزيت الزيتون
- ثمرة الزيتون مادة غذائية جيدة إذ أن بها نسبه طبية من البروتين.
- كما تتميز بوجود الأملاح الكلسية والحديدية والفوسفاتية وهي مواد هامة أساسية في غذاء الإنسان.
- كما تحتوى على فيتامين (أ) وفيتامين (ب) وفيتامين (ج) وفيتامين (د).
- يستخرج أيضاً منها زيت الزيتون الذي يحتوى على نسبة عالية من الدهون السائلة.
- يعتبر هذا الزيت أنقى أنواع الزيوت النباتية لسهولة هضمه بواسطة الأمعاء، إذ يحتاج فقط إلى نصف الوقت الذي تحتاجه الزيوت الأخرى.
- يحتوي زيت الزيتون على أقل نسبة من الكولسترول ولهذا تقل نسبة الإصابة بأمراض القلب بين الذين يعتمدون عليه في طعامهم، وهو طعام يعتمد عليه الذين يشكون من عسر الهضم إذ يساعد على تفريغ الحويصلة المرارية ويمنع ترسب الحصى بها لأنه سهل الهضم وبالتالي منبه قوي لانقباض المرارة وتفريغها مما يمنع ركود الصفراء بها.
فوائد طبية للزيتون وزيت الزيتون
- أثبتت الأبحاث الطبية أن الزيتون فضلاً عن قيمته الغذائية له فوائد طبية متعددة نذكر بعضها كما يلي:
(1) الزيتون الأخضر يعمل على تقوية المعدة.
(2) شرب زيت الزيتون مضاد للسموم إذ أن شرب فنجان زيت يحدث في المعدة طبقة تحول دون امتصاص السموم.
(3) مسهل ومسكن للألم وطارد للديدان وإذا جاع الشخص وشرب زيت الزيتون طردت الديدان جميعها من بطنه.
(4) يستعمل ضد الإمساك وضد تكاثر الحموضة.
(5) يستعمل الزيت كملطف للجلد وإزالة القشور الجلدية الناجمة عن مرض الأكزيما.
(6) عند دلك الجسم به يزيد مناعة الجسم ويقوي العضلات ويلاحظ حدوث ذلك بكثرة عند المصارعين فهم يدهنون أجسامهم بالزيت بكثرة لتقوية العضلات.
(7) دهان الشعر بزيت الزيتون يقويه ويبطئ الشيب.
(8) تناول الأطفال له مفيد لاحتوائه على العناصر اللازمة للنمو ولارتفاع قيمته الغذائية ويقي من لين العظام.
(9) زيت الزيتون يقوي الأجهزة المناعية في الجسم.
(10) يستخدم ضد تيبس المفاصل والأوجاع الموضوعية والالتهابات والجروح والشقوق ويدخل في كثير من المراهم الطبية.
(11) يستخدم الزيتون كلبخ للأورام.
(12) مضغ أوراق الزيتون يفيد في علاج الحمرة وفي قلاع الفم.
(13) ورق الزيتون يعمل على خفض الدم المرتفع.
(14) يعطي على هيئة حقنة شرجية في حالات الانسداد المعوي.
شجرة الزيتون شجرة صيدلية
- من البحوث الطبية الأخيرة تأكد أن هذه الشجرة تعتبر صيدلية حية ودائمة إذ استخلص العلماء من لحائها نوعاً من البكتيريا ينتج مضاداً حيوياً ثبت نجاحه في مقاومة 40 نوعاً من الجراثيم.
طاقة نافعة
- إذا كان الإنسان يحتاج بصفة دائمة إلى الطاقة التي تمكنه من الحياة كما تمكنه من أداء دوره فيها فقد تبين أنه باحتراق الزيتون الأخضر ينتج عنه سعرات حرارية تقدر بـ 144 سعراً ، بينما بإحتراق الزيتون الأسمر ينتج عنه 910 سعراً حرارياً.
استعمالات أخرى للزيتون وزيت الزيتون
- لزيت الزيتون استعمالات أخرى إذ يدخل في تركيب أفضل وأحسن أنواع الصابون.
- كذلك يدخل في صناعة العديد من الصناعات الغذائية والدوائية.
